Meliá Madrid Princesan kaikki täysin kunnostetut ja modernit huoneet on sisustettu karkein sävyin ja niistä löytyy muun muassa taulu-tv, ilmastointi, kahvin- ja teenkeittovälineet sekä kylpytakit ja -tohvelit. Huoneita on saatavilla myös tilavampina ja paremmilla näköaloilla. Lisäksi hotellissa on parempi tasoisia The Level-huoneita, joiden asukkailla on pääsy The Level Loungeen omine aamiaisineen ja Open Bareineen. The Level-huoneiden varustukseen kuuluu myös muun muassa Nespresso-kahvikone sekä RITUALSin eksklusiiviseet kylpytuotteet.
Hotellissa on useita eri huonekategorioita: Melia Room Twin, Premium Room, Supreme Room with View, Family Room, The Level Room, The Level Suite, Junior Suite The Level, Grand Premium Room The Level, Grand Suite Princesa The Level sekä Presidential Suite The Level.
Hotellissa on yksi ravintola, Mosaico, jossa tarjoillaan välimerellisiä herkkuja sekä paikallisia espanjalaisia viinejä. Tässä ravintolassa tarjoillaan myös aamiainen. Ravintolan lisäksi hotellissa on Bribone Bar, josta saa tapaksia, tyylikkäitä cocktaileja sekä laadukkaita gin & toniceja.